Бон филе (филе) 1 кг
Розмарин 1 с.л
Чесън 2 зъба
Люта чушка 1/2 бр (ако обичате по-пикантна може и цяла)
Морска сол 2/3 ч.л
Черен пипер 1/2 ч.л
Растително масло 3 супени лъжици
За барбекю винаги се опитвам да купя филе, за да получа максимално удоволствие от нежността на кебапа.
Отлепете филма, най-удобно е да поставите филма надолу и, като го притиснете към дъската с нож, го отрежете, без да губите пулп.
Нарежете на парчета с дебелина 2-2,5 см, ако филето е голямо може да го разрежете по дължина на две части
За маринатата не забравяйте да смелите всички подправки заедно, така че да придадат максимален вкус на месото.
Няма нужда да мариновате този кебап, пригответе го и веднага запалете скарата, докато дървата изгорят, месото ще поеме всички вкусове
Гответе на въглища за около 10-12 минути
