Замразени миди 350 гр
шалот 2 бр
Чесън 2-3 зъба
Сухо бяло вино 70 мл
Сметана 33% 100 мл
Сол и черен пипер на вкус
Домат 2 бр
Магданоз 1 с.л
Размразете мидите със студена вода. Почистване на стъбла от водорасли
Запържете ситно нарязан шалот и чесън в масло и растително масло за 30 секунди
Изсипете мидите, след като мидите се загреят, налейте виното, оставете да къкри на силен огън за 2 минути, добавете сол и черен пипер на вкус.
Намалете котлона на среден и изсипете сметаната, варете до сгъстяване и изключете котлона.
Добавете домата и магданоза и разбъркайте
